1月16日上午，热鲜牛肉制品标准发布暨新品上市活动在我校龙子湖校区图书馆一楼报告厅举行。河南日报、大象新闻等媒体进行了报道。

本次热鲜牛肉制品标准暨新品上市发布会由我校、河南省食品工业协会、河南十里鲜食品有限公司共同主办。会上正式发布了《热鲜牛肉调理制品》与《热鲜牛肉熟制品》两项团体标准，并推出了“京沣福牛”系列新品。这标志着热鲜牛肉制品标准化工作取得实质性进展，为行业的高质量发展注入了新的技术动力。

河南省科学技术厅、农业农村厅、商务厅等相关单位领导，河南省食品工业协会、现代食品产业联盟、肉牛产业协会等行业协会代表，信阳市及光山县领导，省内外知名食品企业、投资机构代表，以及专家学者、媒体记者齐聚我校，一同见证标准发布，并就行业高质量发展路径展开交流，推动全产业链协同合作。会前，校党委书记刘志伟会见了前来参会的政企界人士。

与会领导在致辞中表示，当前牛肉产业正处于转型升级的关键阶段，标准化建设滞后、产业链衔接不畅等问题亟待解决。此次政产学研协同制定并实施热鲜牛肉制品标准，是深入贯彻落实国家关于食品安全系列决策部署的具体实践，也是整合产学研力量、提升传统产业科技内涵与市场竞争力的有益探索，更是保障河南热鲜牛肉食品安全的“硬支撑”和“指南针”，对完善牛肉食品标准体系、引导行业健康有序发展、助力乡村振兴将发挥积极作用。

发布会期间，我校校长尹新明与两项团体标准的主要起草方和践行者、河南十里鲜食品有限公司总经理、福牛牧业联合创始人殷秦举行了《热鲜牛肉制品关键技术开发》项目签约仪式，预示着“产学研”协同创新将持续深化。我校食品科学学院院长邹建教授对两项标准及新产品研发进行了深度技术解读。以“史上最短配料表”产品为代表的十余款“京沣福牛”新品正式亮相。

此次标准发布与新品上市，是政府引导、行业组织推动、高等院校技术赋能与经营主体创新活力相结合的成功范例。它不仅为消费者提供了更安全、更优质的产品选择，也为热鲜牛肉制品产业的提质增效与转型升级树立了标杆，必将有力促进我省畜牧业与食品工业的深度融合与可持续发展。

相关媒体报道：

河南日报：https://m.topnews.cn/hnrbnews/145DD5E041B94578

大象新闻：https://www.hntv.tv/news/0/2012050839355879425

大象新闻：https://www.hntv.tv/news/0/2012110104698179585

大河财立方：https://app.dahecube.com/nweb/news/20260116/259814na0b2f1e122d.htm